フォト、フォトにしなさい！

品名 フェアトレード・オーガニック・チモール・マウビッセ
生産国 東ティモール
地域 ディリ地方マナトゥトゥ県マウビッセ
農園名 CCT（チモールコーヒー組合）
クロップ
規格 G-1
欠点規格 N/A
スクリーン スクリーン17アップ
木の品種 マウビッセ
その他 標高800－1500メートル、OCIAによるオーガニック認証、
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 10月－12月
収穫時期 5月－8月
船積み時期
日本での保管方法 定温保管　
ロットナンバー CCT/53/08、CCT18/08
　
先日、注文した東ティモールが届いたので、早速ハイロースト焙煎してみた。

しっかりした酸があり、とてもクリーン　しかし・・・　粉の香を嗅いでみると　むむ
口いれた瞬間　なんだこれは？
少しカレントっぽい　むー　

もし、言葉で表現するならば「最中のかわ」だけを食べた感じ
ちょっと個性有りすぎ。でもこれが個性なんでしょうか
木の品種 マウビッセ とは　輸入元に今度きいてみよう。